Puhdasta ja laadukasta ruokaa suurella sydämellä

Varaa pöytä

SYKSYN SUOSITUS MENU

€15,90

Lobster Soup

Kermainen hummerikeitto, käsinkuorittuja katkarapuja ja fenkolia

€15,90

€25,90

Waqyu Burger

Waqyu burgerpihvi, tryffelimajoneesia, karamellisoitua sipulia, cheddarjuustoa ja rucolaa

€25,90

Chanterelle Risotto

Kurpitsarisottoa ja paistettua kanttarellia, macrona mantelia, paahdettua lehtikaalia ja 37kk kypsytettyä parmesaania

€25,90

€37,90

Forest Mushroom Steak

Naudan ulkofileetä, metsäsienikastiketta ja Västerbotten perunagratiinia

€37,90

Starters

€5,90

Olives

Marinoituja espanjalaisia "Chupa-dedos" oliiveja

€5,90

€4,50

Bread & Cream cheese

Leipää ja yrttituorejuustoa

€4,50

€7,90

Green Salad

Raikas salaatti vinegretissä pyöräytettynä, punajuurta ja fetamurua

€7,90

€11,90

Garlic Bread & Halloumi

Parmesaanilla gratinoitua valkosipulileipää, friteerattua halloumia, kirsikkatomaatti-pinaattisalaattia ja aiolia

€11,90

€15,90

Carpaccio di Bresaola

Ilmakuivattua naudan lihaa, 37kk kypsytettyä parmesania, paahdettuja pinjansiemeniä, semikuivattua kirsikkatomaattia ja oliiviöljyä

€15,90

Rafael's Tartare

Paikallisen Bosgårdin tilan luomusisäpaistia, tryffelimajoneesia, rapeaa perunaa, Västerbotten juustoa, pikkelöityä punajuurta ja krassia

€15,90

Gambas Pil Pil

Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja ja talon focacciaa

€15,90

Mains

€26,90

Pepper Chicken

Grillattua broilerfileetä, pippuri-konjakkikermakastiketta, grillattua ananasta ja paahdettua perunaa

€26,90

€32,90

Smoked Salmon

Ravintolassa kevyesti pintasavustettua lohta, samettista hummerikastiketta ja pottuvoita

€32,90

€26,90

Beef Liver

Paistettua naudanmaksaa, rapeaa pekonia, punaviinikastiketta, Hommanäsin puolukkahilloa ja pottuvoita

€26,90

€25,90

Chantarelle Risotto

Kurpitsarisottoa ja paistettua kantarellia, marcona mantelia, paahdettua lehtikaalia ja 37kk kypsytettyä parmesania

€25,90

€29,90

Pork Tenderloin

Grillattua porsaan sisäfileetä, chorizoa, punaviinikastiketta, valkosipulivoita ja paahdettua perunaa

€29,90

Burgers

Kaikki burgerit tarjoillaan coleslaw-salaatin, pikkelöidyn punasipulin, rucolan ja maalaisranskanperunoiden kera.

€24,90

Bluecheese & Blueberry Burger

Aurajuustolla gratinoitu härän jauhelihapihvi, Hommanäsin mustikkahilloa ja aïolia

€24,90

Premium Bacon & Cheese

Grillattu härän jauhelihapihvi, paistettua pekonia, cheddarjuustoa, kirsikka-bbq-kastiketta ja aiolia

€24,90

Steaks

€41,90

Pepper Steak

Grillattu härän sisäfilee, pippuri-konjakki-kermakastiketta ja valkosipulipottuvoita

€41,90

Rafael’s Steak

Härän sisäfileetä aurajuustolla gratinoituna, punaviinikastiketta ja Västerbotten perunagratiini

€41,90

€35,90

Lamb Sirloin

Grillattua karitsan ulkofileetä valkosipulimarinaadissa, punaviinikastiketta ja Västerbotten perunagratiini

€35,90

Steak & Fries

Grillattua härän ulkofileetä, talon maustevoita sekä maalaisranskanperunoita

€35,90

Rafael’s Cuts

Liha valintasi mukaan. Annokseen sisältyy punaviinikastiketta, Rafael’sin maustevoita, grillattua pihvitomaattia, paahdettua parmesanperunaa ja paahdettuja kasviksia.

Cuts

€43,90

Beef Tenderloin 180g

Naudan sisäfilee

€43,90

€38,90

Beef Petit Tender 200g

Naudan Petite Tender

€38,90

€37,90

Beef Sirloin 200g

Naudan ulkofilee

€37,90

Lamb Sirloin 180g

Karitsan ulkofilee

€37,90

€31,90

Pork Tenderloin 200g

Porsaan sisäfilee

€31,90

Desserts

€11,90

Cheeses & Jam

Valikoituja juustoja ja kauden hilloketta

€11,90

€9,90

Ice cream & Berries

Artesaanigelatoa Gelatolabista (valitse vaniljajäätelö, sulkaajäätelö tai kauden sorbet) ja tuoreita marjoja

€9,90

€12,90

Homemade Chocolate Cake

Lämmintä suklaakakkua, kirsikkakompottia ja vanhanajan vaniljajäätelöä

€12,90

€11,90

Crème Brûlée

Ranskalainen klassikko, kermainen vaniljavanukas rapealla sokeripinnalla ja marinoiduilla marjoilla

€11,90

€3,50 / kpl

Pralines

Porvoon pienen suklaatehtaan käsintehtyjä konvehteja

€3,50 / kpl

Children

€9,90

Rapea kananfilee

Rafaelsin maustevoita, coleslawia ja ranskalaisia

€9,90

Hampurilainen

Grillattu Roslundin jauhelihapihvi, juustoa, coleslaw ja maalaisranskalaiset

€9,90

€10,90

Lohta

Kevyesti savustettua lohta, bearnaisekastiketta, paistettuja kasviksia ja perunamuhennosta(G,L)

€10,90

€11,90

Lehtipihvi

Grillattua naudan lehtipihviä, maustevoita ja maalaisranskalaisia (G,L)

€11,90

€5,90

Kinuskiunelma

Vaniljajäätelöä, kinuskikastiketta, kermavaahtoa ja nonparelleja

€5,90

€6,90

Letut

Kermavaahtoa ja mansikkahilloa

€6,90

(Lastenlista suunniteltu 2-10 vuotiaille)

Varaa pöytä

Suurin osa annoksistamme voidaan valmistaa laktoosittomana, gluteenittomana* ja erityisruokavalion mukaisesti. Kysy lisää tarjoilijaltasi!
*) 100% gluteenitonta ruokaa emme voi taata, koska leivomme keittiötiloissa.