menu
Puhdasta ja laadukasta ruokaa suurella sydämellä
SYKSYN SUOSITUS MENU
€15,90
Lobster Soup
Kermainen hummerikeitto, käsinkuorittuja katkarapuja ja fenkolia
€15,90
€25,90
Waqyu Burger
Waqyu burgerpihvi, tryffelimajoneesia, karamellisoitua sipulia, cheddarjuustoa ja rucolaa
€25,90
€25,90
Chanterelle Risotto
Kurpitsarisottoa ja paistettua kanttarellia, macrona mantelia, paahdettua lehtikaalia ja 37kk kypsytettyä parmesaania
€25,90
€37,90
Forest Mushroom Steak
Naudan ulkofileetä, metsäsienikastiketta ja Västerbotten perunagratiinia
€37,90
Starters
€5,90
Olives
Marinoituja espanjalaisia "Chupa-dedos" oliiveja
€5,90
€4,50
Bread & Cream cheese
Leipää ja yrttituorejuustoa
€4,50
€7,90
Green Salad
Raikas salaatti vinegretissä pyöräytettynä, punajuurta ja fetamurua
€7,90
€11,90
Garlic Bread & Halloumi
Parmesaanilla gratinoitua valkosipulileipää, friteerattua halloumia, kirsikkatomaatti-pinaattisalaattia ja aiolia
€11,90
€15,90
Carpaccio di Bresaola
Ilmakuivattua naudan lihaa, 37kk kypsytettyä parmesania, paahdettuja pinjansiemeniä, semikuivattua kirsikkatomaattia ja oliiviöljyä
€15,90
€15,90
Rafael's Tartare
Paikallisen Bosgårdin tilan luomusisäpaistia, tryffelimajoneesia, rapeaa perunaa, Västerbotten juustoa, pikkelöityä punajuurta ja krassia
€15,90
€15,90
Gambas Pil Pil
Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja ja talon focacciaa
€15,90
Mains
€26,90
Pepper Chicken
Grillattua broilerfileetä, pippuri-konjakkikermakastiketta, grillattua ananasta ja paahdettua perunaa
€26,90
€32,90
Smoked Salmon
Ravintolassa kevyesti pintasavustettua lohta, samettista hummerikastiketta ja pottuvoita
€32,90
€26,90
Beef Liver
Paistettua naudanmaksaa, rapeaa pekonia, punaviinikastiketta, Hommanäsin puolukkahilloa ja pottuvoita
€26,90
€25,90
Chantarelle Risotto
Kurpitsarisottoa ja paistettua kantarellia, marcona mantelia, paahdettua lehtikaalia ja 37kk kypsytettyä parmesania
€25,90
€29,90
Pork Tenderloin
Grillattua porsaan sisäfileetä, chorizoa, punaviinikastiketta, valkosipulivoita ja paahdettua perunaa
€29,90
Burgers
Kaikki burgerit tarjoillaan coleslaw-salaatin, pikkelöidyn punasipulin, rucolan ja maalaisranskanperunoiden kera.
€24,90
Bluecheese & Blueberry Burger
Aurajuustolla gratinoitu härän jauhelihapihvi, Hommanäsin mustikkahilloa ja aïolia
€24,90
€24,90
Premium Bacon & Cheese
Grillattu härän jauhelihapihvi, paistettua pekonia, cheddarjuustoa, kirsikka-bbq-kastiketta ja aiolia
€24,90
Steaks
€41,90
Pepper Steak
Grillattu härän sisäfilee, pippuri-konjakki-kermakastiketta ja valkosipulipottuvoita
€41,90
€41,90
Rafael’s Steak
Härän sisäfileetä aurajuustolla gratinoituna, punaviinikastiketta ja Västerbotten perunagratiini
€41,90
€35,90
Lamb Sirloin
Grillattua karitsan ulkofileetä valkosipulimarinaadissa, punaviinikastiketta ja Västerbotten perunagratiini
€35,90
€35,90
Steak & Fries
Grillattua härän ulkofileetä, talon maustevoita sekä maalaisranskanperunoita
€35,90
Rafael’s Cuts
Liha valintasi mukaan. Annokseen sisältyy punaviinikastiketta, Rafael’sin maustevoita, grillattua pihvitomaattia, paahdettua parmesanperunaa ja paahdettuja kasviksia.
Cuts
€43,90
Beef Tenderloin 180g
Naudan sisäfilee
€43,90
€38,90
Beef Petit Tender 200g
Naudan Petite Tender
€38,90
€37,90
Beef Sirloin 200g
Naudan ulkofilee
€37,90
€37,90
Lamb Sirloin 180g
Karitsan ulkofilee
€37,90
€31,90
Pork Tenderloin 200g
Porsaan sisäfilee
€31,90
Desserts
€11,90
Cheeses & Jam
Valikoituja juustoja ja kauden hilloketta
€11,90
€9,90
Ice cream & Berries
Artesaanigelatoa Gelatolabista (valitse vaniljajäätelö, sulkaajäätelö tai kauden sorbet) ja tuoreita marjoja
€9,90
€12,90
Homemade Chocolate Cake
Lämmintä suklaakakkua, kirsikkakompottia ja vanhanajan vaniljajäätelöä
€12,90
€11,90
Crème Brûlée
Ranskalainen klassikko, kermainen vaniljavanukas rapealla sokeripinnalla ja marinoiduilla marjoilla
€11,90
€3,50
/
kpl
Pralines
Porvoon pienen suklaatehtaan käsintehtyjä konvehteja
€3,50
/
kpl
Children
€9,90
Rapea kananfilee
Rafaelsin maustevoita, coleslawia ja ranskalaisia
€9,90
€9,90
Hampurilainen
Grillattu Roslundin jauhelihapihvi, juustoa, coleslaw ja maalaisranskalaiset
€9,90
€10,90
Lohta
Kevyesti savustettua lohta, bearnaisekastiketta, paistettuja kasviksia ja perunamuhennosta(G,L)
€10,90
€11,90
Lehtipihvi
Grillattua naudan lehtipihviä, maustevoita ja maalaisranskalaisia (G,L)
€11,90
€5,90
Kinuskiunelma
Vaniljajäätelöä, kinuskikastiketta, kermavaahtoa ja nonparelleja
€5,90
€6,90
Letut
Kermavaahtoa ja mansikkahilloa
€6,90
(Lastenlista suunniteltu 2-10 vuotiaille)
Suurin osa annoksistamme voidaan valmistaa laktoosittomana, gluteenittomana* ja erityisruokavalion mukaisesti. Kysy lisää tarjoilijaltasi!
*) 100% gluteenitonta ruokaa emme voi taata, koska leivomme keittiötiloissa.
